姜末穿心莲的做法

• 1.水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。

• 2.捞出的穿心莲，立即放入凉水里。

• 3.过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。

• 4.用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。

• 5.姜切末。

• 6.调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。

• 7.撒上姜末即可。