醉蟹的做法

• 1.小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。

• 2.准备调料--
  盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒
  鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，

• 3.把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。

• 4.把小螃蟹放入器皿。

• 5.把调料倒入，密封。

• 6.放入冰箱。腌24小时。

• 7.即可食用。