盐水鸭腿的做法

• 1.鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。

• 2.将2茶勺盐、2茶勺白胡椒粉、2大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。

• 3.将鸭腿取出，均匀的抹上做法2的酱料。

• 4.放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。

• 5.将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。