安徽卤舌的做法

• 1.准备的材料。

• 2.将猪舌刮洗干净，放在开水锅中煮至起浮沫捞出，再刮去舌苔膜洗净。

• 3.锅中加料酒，放入猪舌、桂皮、大料、花椒和茴香籽。

• 4.倒入酱油。

• 5.放入冰糖。

• 6.猪舌煮至六成烂时，关火放至凉时使用，猪舌留在锅中浸养至熟。

• 7.冷却后的猪舌切片装盘。

• 8.淋上卤汁即可。