花生西芹的做法

做法：

• 1. 挑拣大小差不多的花生米。冲洗干净再次晾干。
• 2. 锅内放半勺花生油，3成热倒入花生米，即冷油下锅。
• 3. 小火炒制，不停晃动炒锅，使受热均匀。听到噼啪的声音渐渐消失后，停火，盛出待用。
• 4. 西芹去叶洗净，斜切段。
• 5. 放开水淖一下，捞出待用。
• 6. 炒锅重新放油，倒入淖好的西芹翻炒约2分钟。
• 7. 倒入熟花生米。
• 8. 加入盐翻炒均匀即可出锅。