用料：
- 花生 适量
- 蒜头 适量
- 八角 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
花生虽然营养丰富，但如保管不当，极易受潮霉变，产生致癌性极强的*，因此，对已霉变的花生米，不应再吃。
炒花生一定要冷油冷锅开始炒，这样花生才不容易烧焦，而且要小火不停的翻炒
盐巴一定要等花生凉了在放，这样花生的存放时间才会比较长
做法：
- 1. 说了是蒜香花生那就少不了蒜头了吧
- 2. 花生洗净，泡5分钟
- 3. 沥干水分
- 4. 大蒜剥皮
- 5. 炒锅下油
- 6. 在冷油冷锅下放入花生米，用小火翻炒
- 7. 炒到花生微微发热，放入大蒜跟八角继续不停的翻炒，待花生皮微红即可
- 8. 刚装起来的花生吃起来不会脆的，把花生装平底盘中冷却
- 9. 待花生冷却了吃起了就是酥脆的了，这是撒上细盐，搅拌均匀，吃起比较不上火，而且更香