葱白:解毒 白糖:活血化瘀
1.将北豆腐切成见方小块。
2.葱白切小段;生抽2勺、米醋2勺、鸡精1/2勺、白糖3勺、盐1/3勺,调匀成味汁。
3.豆腐块以中火炸至金黄色,捞起沥干油。
4.锅内留少许油,以小火炒香干辣椒。
5.倒入炸好的豆腐和葱白快速翻炒均匀。
6.倒入味汁翻炒均匀。(让每块豆腐都裹上味汁)
7.翻炒片刻关火,撒入炸花生米。
8.翻炒均匀、汤汁浓稠即可。
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