土豆烧鸭腿的做法

做法：

• 1. 鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。
• 2. 各种材料改刀。
• 3. 鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。
• 4. 煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。
• 5. 油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。
• 6. 倒入烫好的鸭肉炒制。
• 8. 炒好后加入水焖四十分钟。
• 9. 焖好后加入土豆再焖二十分钟。
• 10. 倒入青红椒，大火收汁，出锅。