土豆烧鸭腿的做法

• 1.鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。

• 2.各种材料改刀。

• 3.鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。

• 4.煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

• 5.油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。

• 6.倒入烫好的鸭肉炒制。

• 8.炒好后加入水焖四十分钟。

• 9.焖好后加入土豆再焖二十分钟。

• 10.倒入青红椒，大火收汁，出锅。