蟹肉炒蛋的做法

• 1.准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。

• 2.葱、姜切好备用。

• 3.锅里放少量水，加入1/5蟹肉。

• 4.用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。

• 5.鸡蛋打散。

• 6.姜放入热油锅炒一下。

• 7.再加剩余的蟹肉炒。

• 8.加入打好的鸡蛋。

• 9.快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。

• 10.放上葱花点缀。