玛瑙蜜汁虾的做法

做法：

• 1. 做这道菜的准备工作是：先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。
• 2. 挑出虾线。
• 3. 在背部开刀。
• 4. 撒入盐。
• 5. 碗里加入玉米淀粉（最好加入吉士粉），因没有，所以我就只用了玉米淀粉。
• 6. 把剖开的虾肉蘸粉，虾皮不蘸。
• 7. 做勾兑碗汁前的准备：青红椒、葱姜切成丝，大蒜切片。
• 8. 兑汁：在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。
• 9. （因我喜欢甜味重，所以我放了3勺蜂蜜）。
• 10. 炒锅多放些油，油锅冒泡后放入虾炸。
• 11. 炸到虾外表酥脆，虾皮呈半透明状。
• 12. 捞出控油。
• 13. 然后把虾回到锅里。
• 14. 倒入调好的兑汁。
• 15. 烹一下，使汁把虾裹均匀，就可以出锅啦！