玛瑙蜜汁虾的做法

• 1.做这道菜的准备工作是：先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。

• 2.挑出虾线。

• 3.在背部开刀。

• 4.撒入盐。

• 5.碗里加入玉米淀粉（最好加入吉士粉），因没有，所以我就只用了玉米淀粉。

• 6.把剖开的虾肉蘸粉，虾皮不蘸。

• 7.做勾兑碗汁前的准备：青红椒、葱姜切成丝，大蒜切片。

• 8.兑汁：在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。

• 9.（因我喜欢甜味重，所以我放了3勺蜂蜜）。

• 10.炒锅多放些油，油锅冒泡后放入虾炸。

• 11.炸到虾外表酥脆，虾皮呈半透明状。

• 12.捞出控油。

• 13.然后把虾回到锅里。

• 14.倒入调好的兑汁。

• 15.烹一下，使汁把虾裹均匀，就可以出锅啦！