用料：
- 排骨
- 老黄瓜
- 盐
- 鸡精
小贴士：
这里的黄瓜不是菜场卖的那种细细长长的黄瓜，是乡下农家自己种的，*就知道，是胖胖的那种。这种黄瓜煲汤很好，因为肉很厚，有的时候可以在菜场旁边摆摊的农民老婆婆那里买得到。
做法：
- 1. 材料图，小排骨和老黄瓜
- 2. 热水烧开，小排骨在热水里焯一下
- 3. 用清水洗去浮沫和血水
- 4. 用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲
- 5. 黄瓜切成块备用
- 6. 烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟
- 7. 等黄瓜炖的软软的，这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了，加点鸡精就可以了