全家福的做法

• 1.准备好原料。

• 2.猪肚加面粉，或者盐反复搓揉，洗净，这样的动作多重复几遍彻底处理干净。

• 3.从猪肺上的气管用水不停的往里面冲灌至发白为止。

• 4.猪心剖开洗净里面的瘀血。

• 5.洗净的猪肺切成大块焯水，洗净，多重复两遍，只到泡沫消失为止。

• 6.处理干净的肚子和猪心一起焯水，洗净。

• 7.猪肚，猪心切条。

• 8.少许色拉油加热煸香姜片，加入处理好的猪肚，猪心，猪肺煸炒几十秒。

• 9.加水，料酒烧开炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。

• 10.最后撒点胡椒粉就可以。

• 11.或者可以根据自己的喜好加入蔬菜，加点炖好的汤和肉。

• 12.烧开加胡椒粉就可以。