青红椒煸小鱼干的做法

• 1.小鱼干洗干净后，用水泡发10分钟，然后沥干水分备用（因为朋友拿来的鱼干真的是太硬了，所以需要泡制一会，要不炒出来也咬不动）

• 2.大蒜切碎

• 3.青红椒切成条

• 4.泡制好的鱼干装盘备用

• 5.锅中放入少量的花生油，油热后将小鱼干放入锅中煸炒

• 6.炒制表面有些发黄时，放入切好的大蒜和青红椒翻炒

• 7.锅中加入适量的酱油上色，然后加入少量的白糖、食盐、鸡精调味

• 8.出锅前淋入少量的香醋提香就可以了