家常肥牛金针菇的做法

• 1.原料：肥牛片、金针菇。配料：大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒（忘拍照）。

• 2.做一锅开水，把肥牛片放进去汆烫。

• 3.水开后调中火。

• 4.撇去血沫。

• 5.把肥牛片捞出来。

• 6.沥出清牛肉汤备用。

• 7.炒锅放入食用油，八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

• 8.然后放入牛肉片翻炒。

• 9.之后放入金针菇。

• 10.放一点点酱油翻炒熟。

• 11.之后放入清牛肉汤，倒如两勺啤酒（忘记拍照）。

• 12.中火扣盖闷炖十分钟。

• 13.十分钟后开盖，大火收汁，出锅。

• 14.这样，家常肥牛金针菇就做好了！

• 15.看！是不是很香呢？（注：千万不要忘记放少许啤酒哦！牛肉非常嫩滑！）