金针菇炖冻豆腐的做法

• 1.准备好冻豆腐、香肠、剁椒、金针菇。

• 2.冻豆腐切小块，蒜瓣拍破，香肠切薄片，青椒洗净切小块备用。

• 3.金针菇切去根部，洗净，用开水略烫一下，沥干水分。

• 4.锅中油热，爆香蒜瓣。

• 5.倒入香肠，煎出油。

• 6.香肠拨一边，倒入冻豆腐，加入适量盐，略炒。

• 7.加入适量高汤，焖煮5分钟。

• 8.倒入金针菇。

• 9.倒入青椒，炒匀。

• 10.加入生抽，炒匀。

• 11.加入黑胡椒粉；倒入剁椒，调好味盛入碗中。