家常豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 豆腐切成薄片再切成菱形片，在鸡蛋液中沾一点。
• 3. 把豆腐片放在油锅中煎制两面金黄。
• 4. 煎好的豆腐片放在盘里备用。
• 5. 猪肉，胡萝卜，黄瓜切片，葱姜切丝。
• 6. 锅中倒油烧热，先把胡萝卜片炒一下捞出。
• 7. 锅中放底油放入葱姜丝爆香。
• 8. 下入肉片煸炒至变色，放黄酒，生抽调味。
• 9. 接着放糖，盐，和适量的清水（刚好没过豆腐片），中小火熬制汤汁收浓。
• 10. 放胡萝卜片黄瓜片煸炒至菜变软。
• 11. 放水淀粉勾芡。
• 12. 最后放入青蒜段稍加煸炒就可以关火。
• 13. 出锅前放点香油，味精翻炒均匀。
• 14. 鲜香滑嫩的家常豆腐就炒好了。