家常豆腐

家常豆腐
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健康功效

猪肉:益气
胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:养血

家常豆腐的做法

  • 家常豆腐的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 家常豆腐的做法图解2

    2.豆腐切成薄片再切成菱形片,在鸡蛋液中沾一点。

  • 家常豆腐的做法图解3

    3.把豆腐片放在油锅中煎制两面金黄。

  • 家常豆腐的做法图解4

    4.煎好的豆腐片放在盘里备用。

  • 家常豆腐的做法图解5

    5.猪肉,胡萝卜,黄瓜切片,葱姜切丝。

  • 家常豆腐的做法图解6

    6.锅中倒油烧热,先把胡萝卜片炒一下捞出。

  • 家常豆腐的做法图解7

    7.锅中放底油放入葱姜丝爆香。

  • 家常豆腐的做法图解8

    8.下入肉片煸炒至变色,放黄酒,生抽调味。

  • 家常豆腐的做法图解9

    9.接着放糖,盐,和适量的清水(刚好没过豆腐片),中小火熬制汤汁收浓。

  • 家常豆腐的做法图解10

    10.放胡萝卜片黄瓜片煸炒至菜变软。

  • 家常豆腐的做法图解11

    11.放水淀粉勾芡。

  • 家常豆腐的做法图解12

    12.最后放入青蒜段稍加煸炒就可以关火。

  • 家常豆腐的做法图解13

    13.出锅前放点香油,味精翻炒均匀。

  • 家常豆腐的做法图解14

    14.鲜香滑嫩的家常豆腐就炒好了。

小贴士

1.豆制品不能连续吃,否则容易得结石。
2.我用的嫩豆腐要裹一层蛋液煎,不然很不容易成型。

本菜谱由柿子上传

家常豆腐的家常做法

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