炸虾炸蔬菜的做法

• 1.新鲜的海虾，个大肉厚，味道甘甜鲜美，是做炸虾最好的选择

• 2.把虾头、虾壳去掉，然后在虾背上划一刀挑去沙线。

• 3.香菇斜着划开，切十字花。

• 4.这个是切好的，一定要干香菇切花。

• 5.切好后放入温水泡两个小时.

• 6.茄子洗净切片。

• 7.在茄子片上划几刀。

• 8.选一个小南瓜。

• 9.再切成片。由于南瓜有硬度，所以切的时候慢慢的，小心手哦。

• 10.面糊配方是：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。

• 11.先开大火，油温五成热时先放入一个虾试油温。。

• 12.如果虾很快飘起来，表面的面糊很快气泡，这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。

• 13.这样炸虾就做好了

• 14.炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜，再调点白醋 酱油调的沾料汁儿，香香的一顿饭开吃啦！.