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墨鱼娃娃菜
健康功效
墨鱼:补血
娃娃菜:清热解毒
韭菜:温中行气
墨鱼娃娃菜的做法
![墨鱼娃娃菜的做法图解1]()
1.主料和配料
![墨鱼娃娃菜的做法图解2]()
2.处理墨鱼，去骨、去内脏
![墨鱼娃娃菜的做法图解3]()
3.配料改刀
![墨鱼娃娃菜的做法图解4]()
4.墨鱼切片，用生抽、料酒、蚝油、胡椒粉腌渍半小时
![墨鱼娃娃菜的做法图解5]()
5.腌好的墨鱼片入热油锅滑炒至7、8成熟
![墨鱼娃娃菜的做法图解6]()
6.盛出
![墨鱼娃娃菜的做法图解7]()
7.锅中趁热加葱姜爆香，炒娃娃菜，点少许生抽
![墨鱼娃娃菜的做法图解8]()
8.加入墨鱼片继续翻炒片刻
![墨鱼娃娃菜的做法图解9]()
9.出锅前加韭菜，淀粉勾芡，淋香油
小贴士
1、墨鱼去皮，嚼起来口感爽脆。
2、忌与茄子同食。
3、因为墨鱼片腌渍过，所以可以不加盐。
4、墨鱼骨别丢，小时候都做长药，割伤擦伤止血用。
墨鱼娃娃菜的家常做法
（全部）
