蘑菇焖牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉切大块儿，提前两个小时泡水去血。
• 2. 葱切段，姜切片，口蘑一切四瓣。
• 3. 番茄洗净放搅拌机里打碎。
• 4. 牛肉温水下锅，撇去血末捞出。
• 5. 锅中倒油，爆香葱姜。
• 6. 放入焯过水的牛肉块，多煸炒一会儿直到表面变焦黄。
• 7. 倒入番茄酱，炒出香味。
• 8. 加入打碎的鲜茄汁。
• 9. 加料酒后，添适量开水炖30分钟。
• 10. 放入口蘑，大火煮开后改中小火炖半个小时。
• 11. 出锅前放糖、盐和酱油，并勾入水淀粉，顺时针搅动直到汤汁浓稠。
• 12. 汁多鲜美的焖牛肉大功告成。