蘑菇焖牛肉的做法

• 1.牛肉切大块儿，提前两个小时泡水去血。

• 2.葱切段，姜切片，口蘑一切四瓣。

• 3.番茄洗净放搅拌机里打碎。

• 4.牛肉温水下锅，撇去血末捞出。

• 5.锅中倒油，爆香葱姜。

• 6.放入焯过水的牛肉块，多煸炒一会儿直到表面变焦黄。

• 7.倒入番茄酱，炒出香味。

• 8.加入打碎的鲜茄汁。

• 9.加料酒后，添适量开水炖30分钟。

• 10.放入口蘑，大火煮开后改中小火炖半个小时。

• 11.出锅前放糖、盐和酱油，并勾入水淀粉，顺时针搅动直到汤汁浓稠。

• 12.汁多鲜美的焖牛肉大功告成。