韭黄肉片的做法

• 1.猪肉洗净，切成条，用少许生抽和淀粉腌制片刻待用

• 2.韭黄摘洗干净，沥干水分待用（我韭黄弄得比较多，因为我不喜欢吃猪肉，瘦肉同样不吃，所以基本肉哥哥一个人吃，所以没放太多，韭黄我们都喜欢吃就多放了一些）

• 3.锅烧热，倒入适量的油

• 4.油热下入腌好的肉条大火快速翻炒均匀，炒至变色盛出待用

• 5.锅里重新加入一点油，刚刚炒肉的余油也在锅里，小火爆香姜丝干辣椒段和花椒粒，转大火倒入摘洗干净的韭黄快速翻炒均匀

• 6.炒匀后加入半勺盐再次翻炒均匀

• 7.炒匀后加入肉条翻炒均匀，炒片刻后放入一点鸡精即可关火出锅