红烧土豆鸡块的做法

• 1.鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出。

• 2.土豆洗净削皮切成大块。

• 3.锅内放入底油后倒入适量白砂糖炒糖色，要用铲子不停的搅拌。

• 4.待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒。

• 5.倒入少许老抽上色。

• 6.加入一勺盐，蒜米和姜丝。

• 7.把土豆倒入锅内，翻炒。

• 8.加适量水盖上锅盖慢慢炖煮，煮到鸡肉熟透，土豆软烂即可，撒上葱花。