用料：
- 带鱼
- 萝卜
- 香葱
- 姜
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 高汤
- 胡椒粉
- 盐
- 冰糖
小贴士：
这道菜后面几乎不要放盐，要是尝着觉得淡，可以酌情添加。我是没有放的，觉得刚好。咸鲜味。
带鱼一条的量作料是这么多，够两三个人吃。要是增加，作料随之递增。
不想油炸的可以煎。
做法：
- 1. 原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。
- 2. 带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。
- 3. 油烧热炸金黄捞出备用。
- 4. 锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。
- 5. 把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。
- 6. 中火收一下汁。