墨鱼仔烧蛋的做法

• 1.准备好原料。

• 2.墨鱼仔洗净，开水锅里加点料酒、盐焯烫十几秒捞出。

• 3.鹌鹑蛋煮熟放凉去壳。

• 4.油加热后煸香葱结，姜片，八角。

• 5.加入处理好的墨鱼仔和鹌鹑蛋翻炒几秒。

• 6.加入料酒，老抽，海鲜酱油。

• 7.翻炒均匀，加适量水烧开改小火再炖几分钟。

• 8.加盐，鸡精，白糖再大火炒匀烧两三分钟就可以。

• 9.盛盘撒点葱花。

• 10.鲜香美味的墨鱼仔烧蛋就做好了。