红油榨菜肉丝面的做法

做法：

• 1. 榨菜肉丝面的材料。
• 2. 榨菜洗净切丝备用。
• 3. 切好的榨菜丝放到水中浸泡，去掉多余的盐分。
• 4. 把菠菜摘洗干净，放到开水中焯烫一下捞出过凉。
• 5. 香菇洗净放到开水中焯烫。
• 6. 鸡蛋摊成蛋饼，然后把蛋饼、菠菜、香菇切丝备用。
• 7. 大蒜拍碎剁成细末备用。
• 8. 锅中放油加热，放入肉丝翻炒一会儿。
• 9. 放入浸泡好的榨菜丝翻炒一会儿。
• 10. 烹入适量的生抽翻炒均匀。
• 11. 最后加入大蒜末翻炒均匀。
• 12. 把菠菜、香菇、鸡蛋摆到煮好的面上面，盛上炒好的榨菜肉丝，最后浇上红油即可。