香烧鸡腿煲的做法

• 1.部分材料。

• 2.甜椒切丁，芹菜切丁，葱白切段，葱绿切圈，洋葱一个切成四瓣，蒜切片。

• 3.米用水泡起来。

• 4.咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合，抹在鸡腿上。只管多给一点。

• 5.裹了香料的鸡腿煎到两面金黄，盛出，备用。

• 6.取煮锅，给少油，将洋葱、葱白、蒜、姜炒香。

• 7.下入红、绿甜椒、芹菜，炒到蔬菜变软。
  加入一大勺番茄沙司，炒开。

• 8.倒入肉汤，量要能一会淹没所有食材。加入香叶、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮开后将鸡腿放进去。保持微微沸腾的状态，敞着烧30分钟。

• 9.白蘑菇洗净，切成合适大小。

• 10.泡好的米沥水，与白蘑菇一起下入锅里，水开后继续中火煮到米软，约25分钟。

• 11.中火收收汁。因为给了米的原因，汤会变得比较浓稠。加盐和胡椒调味，撒上葱绿和一些芹菜嫩叶，即可。