用料：
- 大米
- 瘦肉
- 皮蛋
- 生姜
- 香菜
- 油
- 盐
小贴士：
大家一定要记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！这才是正宗的江苏皮蛋瘦肉粥，从小喝大的哦！
做法：
- 1. 在汤锅中加入适量的米和水
- 2. 滴入少量的油，放心，油会随着煮变少，但是香味会融入粥中，这是正宗皮蛋瘦肉粥不可缺少的步骤哦！粥先慢慢煮着，沸腾了放小火哦！
- 3. 香菜洗净，肉切成肉丝，生姜切3到5小片
- 4. 皮蛋切成小块
- 5. 香菜切断备用
- 6. 水开后加入肉和生姜，再次开后加入皮蛋
- 7. 加入皮蛋后，小火煮20分钟
- 8. 出锅前放入香菜和适量盐
- 9. 这个就可以啦
- 10. 记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！