酱焖马面鱼的做法

做法：

• 1. 马面鱼在市场买的时候已经给我处理好了，洗净控干水，准备好面酱料酒。
• 2. 葱姜切好待用
• 3. 油热后放花椒八角暴香
• 4. 放入葱花姜片继续煸炒
• 5. 加入豆瓣酱（也叫面酱），由于是酱焖所以量可以适当多点。炒香。
• 6. 酱炒好后马面鱼下锅
• 7. 马面鱼一面煸好后翻面再煸一会，放入料酒。
• 8. 锅内加水，大火烧开转中火焖15分钟。
• 9. 好了，出锅，装盘再撒点韭菜，最后再配上刚蒸好的窝窝头。开饭吧。