咖喱西葫芦饼的做法

• 1.西葫芦洗净擦成丝，留着西葫芦的把儿，煎饼时可以当刷子在锅底擦油，省去洗刷子的麻烦哈。

• 2.西葫芦丝加入适量的盐，杀出水待用。切些葱花待用。

• 3.准备好所需的备料，咖喱饭、鸡蛋、面粉和盐。

• 4.将所有配料加入，打入一颗鸡蛋，搅匀面糊不要有生面粉疙瘩。稍微静止几分钟，让面粉充分吸收水分。

• 5.不粘锅烧热后调成中火，加入适量橄榄油。

• 6.用西葫芦把儿把油擦匀整个锅底。

• 7.油温热后倒入西葫芦面糊，转动锅底让面糊薄厚一致。

• 8.撒上一层黑芝麻。

• 9.两面煎至金黄，即可出锅。