青菜咸肉饭的做法

做法：

• 1. 量取两种米
• 2. 淘洗后浸泡一会儿
• 3. 咸肉一块，将用淘米水浸洗
• 4. 青菜洗干净后
• 5. 青菜切细
• 6. 咸肉洗干净后也切细条或小粒
• 7. 咸肉放入米中，加一勺料酒
• 8. 入电饭煲煮熟
• 9. 这边，铁锅里倒少许橄榄油，下青菜快炒至断生关火，先不要加盐，也不要加锅盖。
• 10. 等饭熟后，将煲中的米饭倒入铁锅里，拌匀，尝一尝咸淡，再加入自己口味的调料。我只加了半茶匙食盐。
• 11. 开小火盖盖焖2-3分钟即可关火。
• 12. 出锅盛入碗。
• 13. 手套上保鲜袋，尝试着做了四个饭团，
• 14. 饭团，趁热好吃。凉了偏硬了，如果喜欢饭团，要加大糯米的比例口感才好。