青菜咸肉饭的做法

• 1.量取两种米

• 2.淘洗后浸泡一会儿

• 3.咸肉一块，将用淘米水浸洗

• 4.青菜洗干净后

• 5.青菜切细

• 6.咸肉洗干净后也切细条或小粒

• 7.咸肉放入米中，加一勺料酒

• 8.入电饭煲煮熟

• 9.这边，铁锅里倒少许橄榄油，下青菜快炒至断生关火，先不要加盐，也不要加锅盖。

• 10.等饭熟后，将煲中的米饭倒入铁锅里，拌匀，尝一尝咸淡，再加入自己口味的调料。我只加了半茶匙食盐。

• 11.开小火盖盖焖2-3分钟即可关火。

• 12.出锅盛入碗。

• 13.手套上保鲜袋，尝试着做了四个饭团，

• 14.饭团，趁热好吃。凉了偏硬了，如果喜欢饭团，要加大糯米的比例口感才好。