榨菜炒蛋的做法

做法：

• 1. 准备原材料。
• 2. 鸡蛋打入干净的盆中，榨菜倒入盘，沥去咸汁。
• 3. 鸡蛋加入少许温开水，打散至没有蛋白。
• 4. 将榨菜放入打散的鸡蛋液中，搅拌，静置2分钟，让鸡蛋液充份吸收榨菜的咸香。
• 5. 锅中热油，倒入榨菜鸡蛋液煎至蛋液凝固。
• 6. 鸡蛋煎至两面金黄后，用铲子搅散，即可。