用料：
- 黄鱼
- 姜
- 葱
- 香菜
- 辣椒丝
- 蒜
- 川岛虾鲜酱
- 鸡粉
- 盐
- 糖
- 蚝油
- 豆豉
- 日本味之素
- 花生油
- 酱油
- 料酒
- 胡椒面
小贴士：
一定要把葱段放在黄鱼下面，去腥的，最好是用陶瓷盘子，可以保持温度，不那么快冷却
做法：
- 1. 冰鲜黄鱼5条，去膦和内脏，加盐腌15分钟后用清水冲洗盐份后晾干水份(之后的调味料是不用放盐的)
- 2. 姜，蒜适量切碎
- 3. 豆豉适量切碎
- 4. 川岛虾鲜酱
- 5. 不能少的香菜
- 6. 葱段，辣椒丝
- 7. 把所有调料（除花生油外）混合，再与黄鱼拌均匀，取一陶瓷盘子，在下面放一些长的葱段，再把混好调味料的黄鱼放在葱段上面，洒上姜蒜粒，淋上花生油
- 8. 开锅烧水至滚，上锅蒸8分钟
- 9. 蒸好后，放上香菜和辣椒丝
- 10. 开饭啰，来碗饭吧，好醒胃