红烧肉的做法

• 1.五花肉切成麻将块大小

• 2.在开水锅中煮大概15分钟，捞起来用清水洗净，备用

• 3.土豆切成2厘米左右的小块

• 4.将白砂糖、料酒、酱油、豆瓣酱准备

• 5.炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入白砂糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时将五花肉倒入

• 6.翻炒两分钟，加入生姜和适量的盐、胡椒、八角粉，继续翻炒约三分钟

• 7.待肉颜色变成淡焦黄倒入土豆，加入料酒、豆瓣酱、红烧酱油

• 8.继续翻炒至土豆和肉都呈现金黄色，再加入辣椒翻炒一分钟

• 9.加入开水和鸡精，水刚好没过肉煮，中火煮10分钟左右（水变少为止

• 10.一盘香喷喷的红烧肉就成功啦！