农家腊味烧豆腐的做法

• 1.白豆干对半切成条状。

• 2.青、红椒切成片或段。

• 3.大蒜切成段，蒜白部分斜切。

• 4.腊肉切成薄片。

• 5.炒锅油烧热，放入豆干煎至两面金黄。

• 6.豆干煎好出锅备用。

• 7.锅内留少许油，放腊肉煸炒出香味。

• 8.再放入青红椒（喜欢吃辣的还可以加朝天辣），翻炒均匀，倒酱油，250ml肉汤或水。

• 9.倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。

• 10.加少许白糖和麻辣鲜，再放少许盐和鸡精，因为有腊肉和酱油，所以放盐一定要注意。

• 11.豆腐烧制片刻后，放入大蒜，大蒜断生后即可出锅了。