开屏罗非鱼的做法

• 1.食材准备好（鱼要活的才鲜）

• 3.葱蒜瓣干辣椒切好，菜瓜和姜切丝备用

• 4.鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开

• 5.鱼肉切成片（不要太薄）

• 7.放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟

• 8.将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去

• 9.用保鲜膜包好上锅蒸，水开后蒸10-15分钟

• 10.蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上，另取干净的锅放入适量的油，加几颗花椒烧热

• 11.将热油到在摆好的鱼上即可（小心油溅出来烫着）