香哈网>菜谱大全>蒜蓉辣酱烩群菇
蒜蓉辣酱烩群菇
健康功效
杏鲍菇:低蛋白质
蘑菇:平肝
蒜蓉辣酱烩群菇的做法
![蒜蓉辣酱烩群菇的做法图解1]()
1.杏鲍菇、海鲜菇、蘑菇洗净待用
![蒜蓉辣酱烩群菇的做法图解2]()
2.杏鲍菇、蘑菇切厚片、海鲜菇切段待用
![蒜蓉辣酱烩群菇的做法图解3]()
3.坐锅起油，六成热时下蒜蓉辣酱炒匀出红油
![蒜蓉辣酱烩群菇的做法图解4]()
4.下菌菇翻炒均匀，翻炒3分钟至菌菇出水
![蒜蓉辣酱烩群菇的做法图解5]()
5.下清高汤，加入自制味素，盖锅盖焖煮10分钟。加入盐，翻炒均匀，大火收汁，起锅即可
小贴士
罗里吧嗦：
1. 自制的蒜蓉辣酱酸鲜可口，口感微辣，我发现小小的酸味和辣味更能突出菌菇的鲜美
2. 菌菇本身含水量比较高，只需少量的高汤即可保证烹饪所需的水量了，不用加太多，以来节约烹饪时间，二来不会淡化菌菇本身的鲜味
3. 最后放盐才符合健康烹饪的原则
蒜蓉辣酱烩群菇的家常做法
（全部）
