荷兰豆炒魔芋
健康功效
荷兰豆:增强免疫力、护眼明目
魔芋:消食积
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
荷兰豆炒魔芋的做法
1.荷兰豆去老筋洗净,木耳和魔芋用清水浸泡至软。
2.锅中水烧开加少许盐放入荷兰豆焯烫过凉。
3.再把魔芋粉放入焯烫备用。
4.炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。
5.倒入魔芋和木耳翻炒片刻,
6.加入蚝油。
7.加入糖。
8.再加适量的盐。
9.再把荷兰豆倒入翻炒。
10.翻炒均匀加少许鸡精。
11.淋入香油,全部翻炒均匀关火。
小贴士
荷兰豆焯烫水中加点盐,可使荷兰豆颜色碧绿。
这是一道快手炒菜,荷兰豆入锅稍微翻炒即好,这样才能保证荷兰豆脆嫩的口感。