香菇豆腐鱼的做法

• 1.豆腐切片，焯水备用。

• 2.香菇洗净撕开。

• 3.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

• 4.将鲤鱼洗净切块。

• 5.锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。

• 6.放入切好的鱼块小火煎一下。

• 7.放入香菇翻炒后，加入适量开水，倒入豆腐，加入适量老抽，小火慢炖。

• 8.炖至鱼快熟时，加入适量盐再稍炖片刻即成。