西兰花炒鸡的做法

做法：

• 1. 鸡半只，西兰花1颗，蘑菇4个，姜3片，红萝卜半只。
• 2. 鸡斩件，西兰花切朵，蘑菇切厚片，红萝卜切片。
• 3. 烧开水把蔬菜飞水，捞起。
• 4. 烧热锅倒入油，把蔬菜爆炒一下，加适量盐，盛起摆在碟子里。
• 5. 大火烧热锅，倒入油把鸡爆炒。
• 6. 炒到变色，加入糖，盐，生抽继续翻炒。（不用加水）
• 7. 盖上盖子焖几分钟，然后继续翻炒，剩少量的汁就可以熄火。（千万别炒干，汁是要淋在蔬菜上，这样蔬菜才更鲜更好吃）
• 8. 把炒好的鸡肉放在蔬菜上，汁淋上去。