金针菇浸肥牛的做法

做法：

• 1. 肥牛，金针菇，姜片，盐。
• 2. 姜切薄片。
• 3. 金针菇切去老根头，洗净撕开。
• 4. 汤锅里放适量水，姜片大火烧。
• 5. 放入金针菇，我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。
• 6. 金针菇煮至软身。
• 7. 放进肥牛继续大火煮。
• 8. 肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了。
• 9. 撒些香菜。