金针菇浸肥牛的做法

• 1.肥牛，金针菇，姜片，盐。

• 2.姜切薄片。

• 3.金针菇切去老根头，洗净撕开。

• 4.汤锅里放适量水，姜片大火烧。

• 5.放入金针菇，我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。

• 6.金针菇煮至软身。

• 7.放进肥牛继续大火煮。

• 8.肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了。

• 9.撒些香菜。