五香鲅鱼的做法

• 1.鲅鱼一条洗净。

• 2.去掉内脏，冲洗干净。

• 3.剁成小块。

• 4.葱、姜切片。

• 5.鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。

• 6.腌制30分钟。

• 7.锅里放油，六成热放入鲅鱼。

• 8.炸到两面金黄色即可。

• 9.盛到盘里备用。

• 10.锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。

• 11.放入料酒、老抽、生抽、白糖。

• 12.然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。

• 13.看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。

• 14.盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。