蛋炒鱼籽的做法

• 1.鱼籽去膜，洗净。

• 2.鸡蛋打散。

• 3.热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。

• 4.最后放干辣椒（防止炒糊）。

• 5.放入鱼籽翻炒。

• 6.倒入适量料酒炒匀。

• 7.鱼籽八成熟时，倒入蛋液。

• 8.放糖和盐翻炒。

• 9.出锅前撒入蒜苗末。ok！