沙锅茨菇焖鹅的做法

• 1.烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片以及蒜白倒入爆出香味。

• 2.然后盛入沙锅内。

• 3.将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。

• 4.炒至专转色，加少许生抽、白糖。

• 5.把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。

• 6.再把泡过的干菜也一起加入。

• 7.盖上锅盖稍焖片刻。

• 8.然后转入沙锅内。

• 9.再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。

• 10.放入香菜以及大蒜，少许盐以及胡椒粉，熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。