鱼香肉丝的做法

• 1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、1/4茶匙的盐和1茶匙淀粉抓匀备用。

• 2.将所有调料混合成调味汁备用。

• 3.木耳泡好洗净，切丝备用。

• 4.冬笋切丝后，放入沸水中焯煮片刻后盛出备用。

• 5.葱姜蒜切末。

• 6.准备1汤匙剁椒和1汤匙郫县豆瓣。

• 7.锅烧热后倒入适量油，下入肉丝划散炒熟。

• 8.余油中下入剁椒和郫县豆瓣炒出红油。

• 9.下葱姜蒜末炒香。

• 10.下入冬笋丝和木耳丝翻炒。

• 11.下入肉丝翻炒均匀。

• 12.顺锅边倒入调味汁，炒匀即可。