苦瓜:明目 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.苦瓜剖开,去掉中间的瓤。
2.切成小条状。
3.把苦瓜条焯水。
4.豆豉鲮鱼罐头打开,注意安全,小心伤到手。
5.取出鲮鱼撕成细条。
6.把锅烧热,倒入罐头中的油和豆豉。
7.下入姜丝爆香。
8.加入苦瓜翻炒片刻。
9.加入撕成条的鲮鱼翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
罐头里的豆豉和鲮鱼本身已经很咸了,所以烹饪的时候无需再加盐。
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